WOLF | La fin d’année a le goût de la nouveauté

En cette fin d’année, le mouvement et le renouveau sont à l’honneur, avec l’arrivée de trois nouveaux restaurants et pop-ups qui viennent enrichir l’offre culinaire. Concepts temporaires et adresses permanentes se rencontrent dans une programmation placée sous le signe de la découverte, du partage et de la convivialité.

18/12/2025

FOCACCINO – pop-up

Afin de rester à l’écoute des nouvelles tendances, WOLF inaugure une cuisine pop-up offrant un espace d’expression à des concepts frais et en devenir. Le coup d’envoi est donné par Focaccino, une création de Stephania et de son frère, les visages derrière Fresca. Portés par leur passion pour la street food italienne, ils font voyager l’âme de Rome jusqu’à Bruxelles.

Au menu : des focaccias artisanales, fraîches et tout juste sorties du four, garnies de recettes emblématiques telles que la Sorrentina, la Parmigiana, la Tartufino ou encore la Bolognese.

Disponible pour une durée limitée de trois mois, ce pop-up célèbre avant tout le goût, la convivialité et le plaisir du partage.

Curry Club by Mission Masala

Avec Curry Club, Tim et Pavan, fondateurs de Mission Masala, introduisent une cuisine indienne urbaine et pleine de caractère chez WOLF. Ce qui a commencé comme un food truck sur les festivals s’est rapidement transformé en une vision innovante de la street food indienne dans plusieurs villes belges.

Dès le 19 décembre, les visiteurs y découvriront des currys épicés, des roti rolls généreusement garnis et des créations street food audacieuses. Les recettes traditionnelles y recevront une touche contemporaine, portée par l’expertise de Pavan. Pour marquer le coup, le 19 décembre, les 100 premiers roti rolls seront offerts.

Lil’Bao

Lil’Bao, la petite sœur de Liu Lin, propose un concept de comfort food inspiré de Taïwan. Les bao’s moelleux et faits main sont au cœur d’une cuisine à la fois ludique et créative. Les fondateurs, Hsuan et Michal, tous deux vegans, allient savoir-faire et vision écologique. Au menu : des bao’s tels que Aubergenius, Hot Chick, Deep Sea Baby et Rambao, accompagnés de dim sums, wontons et spring rolls végétariens. Pour célébrer son ouverture, prévue le 19 décembre, Lil’Bao offrira 100 baos aubergine aux premiers gourmands.

Avec ces nouvelles adresses, WOLF confirme son ambition de faire de chaque visite un moment de partage, de découverte et de plaisir.

Fondé en 2019 dans le centre de Bruxelles, WOLF a révolutionné le monde de la restauration bruxelloise en proposant, dans un seul espace au look racé, 17 comptoirs centrés sur le meilleur de la street food actuelle, deux bars, une microbrasserie et des espaces dédiés aux évènements.

Pour plus de visuels :

Media gallery: December Pop-Ups / Restaurants

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