WOLF | Omakase door Matthieu Van de Velde
Een tijdelijke gastronomische ervaring, een combinatie van Japanse traditie en hedendaagse creativiteit.
.jpg)
Op 27 mei verwelkomt WOLF een uniek Omakase-diner, georkestreerd door sterrenchef Matthieu Van de Velde. Deze immersieve ervaring, aangeboden in slechts twee sessies van 12 personen, belooft een betoverend moment voor liefhebbers van verfijnde gastronomie.
Opgeleid in verschillende sterrenzaken en gepassioneerd door de Japanse cultuur, zal Matthieu Van de Velde een verrassingsmenu in acht gangen voorstellen, geïnspireerd op de Omakase-traditie. Een Japanse gewoonte waarbij de chef elk gerecht bepaalt op basis van de dagverse ingrediënten.
De gasten nemen plaats rond een centrale toog, voor een intieme ervaring waarin gastronomie, mise-en-scène en culinaire storytelling samenkomen. Seizoensproducten, Aziatische invloeden en precisie in elk gebaar zullen deze zeldzame maaltijd sturen, in het hart van de meest kosmopolitische plek van Brussel.
Praktische informatie
- Plaats: WOLF - Wolvenstraat 50, 1000 Brussel
- Datum: maandag 27 mei 2025
- Twee diensten: 18u30 en 21u00
- Reserveren noodzakelijk - 12 plaatsen per dienst
- Prijs: €95 per persoon (exclusief drankjes)
Informatie en reservaties hier.
Over WOLF
WOLF, opgericht in 2019 in het centrum van Brussel, heeft een revolutie teweeggebracht in de Brusselse restaurantscène door 17 counters aan te bieden die zich richten op het beste streetfood van dit moment, twee bars, een microbrouwerij en ruimtes gewijd aan evenementen, allemaal in één stijlvolle ruimte. 4 jaar en een receptenboek later kondigt het WOLF-team de opening aan van een Food Market in Antwerpen in de herfst van 2024. Deze nieuwe locatie in de trendy wijk Het Eilandje zal 12 restaurants, twee bars, 750 zitplaatsen en een terras herbergen.
Voor meer beelden:
Als je WOLF wilt uitproberen, neem dan contact met ons op en we organiseren graag een bezoek voor je, vergezeld van een heerlijke maaltijd.
Alice Honorez
