WOLF | Sanzarù experience by Nathan Urbanowiez
WOLF organiseert op 30 april een intieme en unieke culinaire beleving, waarbij Chef Nathan Urbanowiez (Sanzaru) een exclusief 3-gangenmenu serveert, geïnspireerd op de Nikkei-keuken. Een verfijnde mix van Japanse elegantie en gedurfde Peruaanse smaken.
Deze exclusieve culinaire ervaring vindt plaats in het WOLF Lab in Brussel, start om 19u30 en eindigt rond 22u30. Met slechts 15 plaatsen beschikbaar belooft het een gezellige en bijzondere avond te worden.
De prijs voor dit smaakvolle 3-gangendiner bedraagt 55 euro.
Hier alvast een voorsmaakje van de avond:
Voorgerecht:
Ceviche van dorade, leche de tigre met aji amarillo, avocado-marmer, gelei van gemarineerde rode ui
Hoofdgerecht:
Wester Ross-zalm gegaard op 36°, miso-yuzu glazuur, geroosterde witte asperges uit Mechelen met ponzu, yuzu-mousseline en hazelnootboter
Dessert:
Herwerkte alfajores: dulce de leche met Tahitiaanse vanille, geroosterde kokosbiscuit, gesmolten Andoa-chocolade & pistachecrème, crème anglaise met gerookte rozemarijn
Voor meer Informatie en reserveringen klik hier.
Over Wolf
Wolf, opgericht in 2019 in het centrum van Brussel, heeft een revolutie teweeggebracht in de Brusselse restaurantscène door 17 counters aan te bieden die zich richten op het beste streetfood van dit moment, twee bars, een microbrouwerij en speciale ruimtes voor evenementen in één hip uitziende ruimte. 4 jaar en een receptenboek later kondigt het Wolf-team de opening aan van een Food Market in Antwerpen in de herfst van 2024. Deze nieuwe locatie in de trendy wijk Het Eilandje zal 12 restaurants, twee bars, 750 zitplaatsen en een terras herbergen.
Voor meer afbeeldingen:
Als u Wolf wilt uitproberen, neem dan contact met ons op en we organiseren graag een bezoek voor u, vergezeld van een heerlijke maaltijd.
Alice Honorez
Geraldine Van Hautegem
