WOLF | Sanzarù experience by Nathan Urbanowiez
WOLF organise une expérience culinaire intime et unique le 30 avril, où le Chef Nathan Urbanowiez (Sanzaru) servira un menu exclusif de 3 plats inspiré du Nikkei. Une combinaison de raffinement japonais et de saveurs audacieuses péruviennes.
Cette expérience culinaire exclusive se déroulera au WOLF Lab à Bruxelles, débutant à 19h30 et se terminant à 22h30. Avec seulement 15 places disponibles, cela s'annonce être une soirée chaleureuse et exceptionnelle.
Le prix de ce dîner savoureux de 3 plats est de 55 euros.
Voici déjà un avant-goût de la soirée:
Entrée:
Ceviche de daurade, leche de tigre à l’aji amarillo, marbrure d’avocat, gelée d’oignon rouge mariné
Plat principal:
Saumon Wester Ross cuit à 36°, glaçage miso-yuzu, asperges blanches de Malines rôties au ponzu, mousseline au yuzu et beurre noisette
Dessert
Alfajores revisités : dulce de leche à la vanille de Tahiti, biscuit coco grillé, chocolat Andoa fondant & crème de pistache, crème anglaise au romarin fumé
Infos et réservation ici
À propos du Wolf
Fondé en 2019 dans le centre de Bruxelles, Wolf a révolutionné le monde de la restauration bruxelloise en proposant, dans un seul espace au look racé, 17 comptoirs centrés sur le meilleur de la street food actuelle, deux bars, une microbrasserie et des espaces dédiés aux évènements. 4 ans et un livre de recettes plus tard, l’équipe du Wolf annonce l’ouverture, en automne 2024, d’un Food Market à Anvers. Situé dans le quartier branché Het Eilandje, ce nouveau lieu accueillera 12 restaurants, deux bars, 750 places assises et une terrasse.
Pour plus de visuels :
Si vous désirez tester le Wolf, n'hésitez pas à nous contacter et nous serons ravis de vous organiser une visite accompagnée d'un délicieux repas.
Alice Honorez
