WOLF | Une expérience brassicole au cœur de Bruxelles
Au cœur du WOLF, situé en plein centre de Bruxelles, la microbrasserie du WOLF redéfinit le concept de proximité. Avec une distance de seulement 31 mètres entre le lieu de production et le verre, ce circuit ultra-court est à la fois un modèle d'efficacité et de durabilité.
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Grâce à une collaboration étroite avec la brasserie artisanale Belgoo, spécialisée dans les bières de haute fermentation et les bières biologiques, WOLF propose des bières artisanales de haute qualité, exclusives au WOLF. Cette approche réduit non seulement l'empreinte carbone, mais elle permet aussi de proposer des produits locaux, frais et respectueux de l’environnement.
La microbrasserie du WOLF n'est pas seulement un lieu de production, mais aussi un espace de rencontre et de partage. Les visiteurs peuvent y découvrir le processus de brassage lors de visites guidées proposées par le brasseur lui-même. De plus, en participant aux événements réguliers organisés au WOLF, les visiteurs ont l'occasion d'échanger avec les brasseurs et d'autres amateurs de bière artisanale dans une ambiance conviviale.
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En intégrant la production de bière directement sur le site, WOLF peut gérer plus précisément ses achats et les produits utilisés, garantissant ainsi une transparence totale et une gestion optimale des ressources.
La bière Wolf a d'ailleurs remporté deux distinctions lors des World Beer Awards : Belgium Bronze (catégorie bière aromatisée (fruits & légumes)) et Bronze (design de bouteille). Une reconnaissance qui souligne l’engagement constant à créer des bières uniques et originales.
Depuis quelques mois, le WOLF propose également sa première bière blonde en canette. Brassée directement sur place, cette bière de haute fermentation (5,5 %), avec son corps biscuité et sa finale florale légèrement amère, est disponible exclusivement au WOLF. Proposée en pack de 4, elle offre une expérience gustative authentique à savourer ou emporter.
À propos du Wolf
Fondé en 2019 dans le centre de Bruxelles, Wolf a révolutionné le monde de la restauration bruxelloise en proposant, dans un seul espace au look racé, 17 comptoirs centrés sur le meilleur de la street food actuelle, deux bars, une microbrasserie et des espaces dédiés aux évènements.
Pour plus de visuels :
Si vous désirez tester le Wolf, n'hésitez pas à nous contacter et nous serons ravis de vous organiser une visite accompagnée d'un délicieux repas.
